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Eat and Drink
Käsestraße des Elsass
Die elsässische Käsestraße ist dem Münsterkäse gewidmet. Sie besteht bereits seit 1968 und umfasst heute 61 Betriebe. Ausgangspunkt ist das 2011 eröffnete Museum Maison du Fromage in Gunsbach, danach geht es rund 100 Kilometer weit durch das Münstertal.
Österreichischer Schnittkäse Zutaten: MILCH, Kräuter, Käsereikulturen, Salz, Lab. (Anteil der Kräuter 0,5%). Oberfläche mit Kräutern behandelt.
Anton
Auf alte, traditionelle Weise wird die Rinde mit einer Sulz aus Kräutern gepflegt und in einem Felsenkeller aus Kalksandstein ausgereift. Dies verleiht dem Anton eine besondere, unverwechselbare Note. Große Bergkäsekunst, typisch Anton eben. HARMONIERT MIT: Fruchtsäften mit Fruchtfleisch und leichtem Süße, Früchte- oder Pfefferminztee. Trockenem, fruchtigem Weißwein, mildem Rotwein oder dunklem Weizenbier
Käsestraße der Auvergne
Fünf der insgesamt 38 französischen Käsesorten, die das Qualitäts-Label „Appellation d’origine protégée“ (geschützte Ursprungsbezeichnung) kurz AOP – tragen, stammen aus der Auvergne, die damit die Region mit den meisten AOP-Käsesorten ist. Es sind dies: der zylinderförmige, mit einer trockenen Kruste versehene Cantal; der dem Cantal ähnliche Salers; der runde und flache Saint Nectaire;
